這幾天天氣炎熱
即使到了晚餐時間也是一樣
星期三趁著松青會員日，去買了一盒黑毛豬火鍋肉片
晚上準備來做一道簡單的涼拌薄片以及上次回娘家時吃到的香煎豆皮，配上冰涼麥茶，就是簡單一餐了
[涼拌薄片]
黑毛豬肉片一盒(或者是任何你喜歡的肉片)
湯鍋加水煮滾，放入高湯粉，將肉片丟下涮至變色(如果是豬肉，一定要等肉完全變成白色才行)
撈起後用冰塊水快速沖一下
放在好的蕃茄以及黃瓜旁邊
淋上沾醬就好了!!(我今天用的是柚子醋，也可以用日式芥末沙拉醬或任何你喜歡的醬，不過美乃滋我不建議)
其實蕃茄我也應該切片的，但是我很喜歡大塊咀嚼番茄的感覺
所以我是去皮以後切塊
[香煎豆皮]
豆皮要買生豆皮，不要買炸過的那一種
稍微用水沖洗表面以後，用紙巾按乾
平底鍋放一點點油，將豆皮放下去用小火煎
慢慢煎至焦黃，起鍋切一切
沾上黑豆醬油，就很美味囉!!
配上冰麥茶!!就是消暑的一餐
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