常常去大安路巷弄間的高烈堂吃"沖繩炒苦瓜定食"，青翠的山苦瓜搭配多汁的火腿以及嫩嫩的滑蛋，既健康又美味!!
去逛超市的時候剛好看到有賣山苦瓜，想起家裡有雞蛋也有火腿，所以就想試試看在家裡做這道菜!
山苦瓜我切的比較薄，因為我希望快炒一下就可以熟還保有脆度
這就是完成的山苦瓜炒滑蛋火腿
先把火腿爆香再加入山苦瓜拌炒
要起鍋前再加上蛋液，稍微悶一下，就是嫩嫩的滑蛋了
當然還有我最喜歡的主食"香噴噴白米飯"
以及前一天滷好的油豆腐及海帶佃煮!!
這樣就是美味的一餐
- Jan 07 Thu 2010 19:11
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[好煮] 山苦瓜炒滑蛋火腿
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